Saint-Tropez concentre l'une des valorisations les plus fortes du Var. L'appartement se négocie souvent autour de 11 500 à 12 000 €/m², la villa bien au-delà, parfois proche de 17 000 €/m² selon les sources DVF. Un marché rare, porté par le standing, la vue mer et le poids des secondes résidences.
Deux profils se croisent. D'un côté, la résidence principale d'une retraite aisée, attachée au village et au port. De l'autre, la seconde maison peu occupée, dont la valeur immobilisée dépasse largement l'usage réel. Le montage occupé, libre ou mixte n'est pas le même selon que vous vivez à Saint-Tropez à l'année ou que vous y descendez.
Autour du Golfe — Ramatuelle, Gassin, Grimaud, Sainte-Maxime — le spectre s'élargit : villas avec terrain, domaines, appartements de standing. Depuis 2010, Coysevox lit ces micro-marchés un par un. Une moyenne « Côte d'Azur » ne dit rien d'une villa vue Pampelonne ni d'un appartement près du port.